Modulo 9: Il sistema di qualità nel comparto piante officinali |
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Contenuti formativi
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Il concetto di qualità
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Il sistema di HACCP per la produzione dei prodotti derivati dalle piante officinali
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Le buone pratiche di produzione: l'idoneità delle attrezzature, dei locali, la manutenzione e la pulizia
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La normativa ISO 9000 per la certificazione di qualità di azienda, processo e prodotto
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La normativa ISO 14000 -EMAS per la certificazione ambientale
Unità didattiche del modulo
- Il sistema di qualità nel comparto piante officinali
Al termine del modulo l' allievo sarà in grado di:
- conoscere gli standard applicativi e le principali regole di produzione di settore;
- conoscere ed implementare un sistema di qualità;
- conoscere le buone pratiche di produzione;
- applicare un sistema HACCP;
- applicare un sistema ISO14000 - EMAS.
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